شچی (Shchi)

شچی، نوعی سوپ کلم سنتی روسی است که از کلم تازه و ترش تهیه می‌شود و از پرطرف‌دارترین و معروف ترین غذاهای روسیه از گذشته تا امروز است. این سوپ با مواد ساده‌ای مانند کلم، سیب‌زمینی، هویج، پیاز و گاهی گوشت پخته می‌شود. شچی، از قرن دوازدهم میلادی در روسیه رواج داشته و به‌عنوان غذای اصلی در میان طبقات مختلف جامعه استفاده می‌شده است. هنگام سفر به سن‌‌پترزبورگ، می‌توانید طعم این سوپ مقوی را در رستوران‌های محلی این شهر بچشید و با فرهنگ غذایی روسیه بیشتر آشنا شوید. شچی بدون گوشت، گزینه‌ خوبی برای یک وعده‌ گرم و دل‌چسب با هزینه کم است.

منبع:لست سکند